白族美食以清淡鲜香、口感独特而闻名。酸汤鱼片、酸豆角、酸奶糁，酸辣开胃；剉米粑、饵块饼子、灌汤山药，滋味十足。白族人善用酸辣调味料，呈现出独有的酸辣鲜香。食材新鲜，做法讲究，极富地方特色。无论是饭前小...